Description :

Le café Tradition 1907 est un savant assemblage des 2 plus grandes variétés de café du monde : l’Arabica et le Robusta.

Ce café Tradition 1907 est l’équilibre parfait entre la délicatesse et la force. L’Arabica est plus fin en bouche et plus aromatique. Le Robusta, comme son nom l’indique, est plus relevé et il apporte plus de caféine que l’Arabica. Cet assemblage constitué à 50% d’Arabica et à 50% de Robusta apporte finesse et puissance à la fois.

Fiche technique Café Tradition 1907 - ETIENNE Coffee & Shop

Origine :

Cet assemblage est composé des 2 plus grandes variétés de café au monde : l’Arabica et le Robusta. Ses deux variétés de café ont été sélectionnées avec le plus grand soin : l’Arabica vous apporte finesse et subtilité. Ses arômes riches et ses notes acidulées sont très appréciés par les gourmets. L’Arabica est la variété de café la plus répandue au monde. Le Robusta des Indes vous apporte puissance et intensité. Cette seconde variété est par ailleurs plus riche en caféine que la première variété. Le Robusta d’Inde est puissant et long en bouche. Ses notes de noix grillée et ses arômes légèrement fumés apportent de la force et de la tonicité.

Mathias

Responsable Torréfaction

Le mot du Torréfacteur sur ce café Tradition 1907

Cet assemblage de 50% d’Arabica et 50% de Robusta des Indes nécessite une torréfaction dite “brune”. Cette dernière permet de révéler toute la force des grains de café. Intense et persistant, ce café est le plus puissant de notre gamme de cafés. Les amateurs de cafés typés, caractéristiques des bars, forts en caféine seront séduits par notre Tradition 1907.