Cascara de Café lavée – BIO

Description :

Vous aimez le café, vous aimez les infusions et cherchez à diversifier vos plaisirs ?Découvrez la cascara de café, une boisson aussi surprenante que délicieuse !

Notre Cascara de café lavée BIO est issue de la pulpe séchée des cerises de café arabica, après extraction de celles-ci. C’est une véritable pépite gustative à préparer en infusion énergisante et une excellente alternative, contenant 50% de moins de caféine que le café torréfié..

Certifiées en Agriculture Biologique, en pratique biodynamique, dans la Finca familiale Santa Isabel au cœur du Guatemala, les cerises de café sont cultivées à l’ombre dense d’un écosystème hautement protégé. Elles sont ensuite lavées puis séchées avec le plus grand soin au soleil d’Amérique du Sud.

Longtemps consommée pour ses propriétés énergisantes et antioxydantes, mais considérée comme un sous-produit du café, elle est pourtant riche de saveurs subtiles et complexes.

La cascara vous offre une saveur douce et fruitée, avec des notes sucrées de miel et de fruits rouges qui raviront vos papilles. Non seulement elle est incroyablement rafraîchissante, chaude ou froide, mais elle est aussi naturellement riche en antioxydants, contribuant ainsi à votre bien-être. C’est la boisson parfaite pour un moment de détente, pour vous désaltérer après une séance de sport, ou même pour créer des cocktails originaux.

Prêt(e) à explorer une nouvelle dimension de saveurs et à adopter cette boisson énergisante et naturelle ?

Comment l’utiliser ? :

Découvrez les multiples facettes de la cascara de café lavée BIO, un trésor méconnu qui s’invite dans votre quotidien ! Issue d’une finca qui cultive le café en agriculture biologique, selon des principes de préservation de l’environnement, la pulpe de cerise de café, soigneusement lavée et séchée, offre une pureté exceptionnelle et garantit une boisson de haute qualité. Ses utilisations sont aussi variées que surprenantes.

La manière la plus populaire de la déguster est en infusion, chaude ou glacée. Simplement quelques grammes infusés dans de l’eau chaude révèlent des notes douces de fruits rouges, d’hibiscus et de miel, offrant une alternative rafraîchissante et naturellement sucrée au thé ou au café. En été, préparez-la en grande quantité, laissez-la refroidir et ajoutez des glaçons, une tranche de citron ou des feuilles de menthe pour une boisson désaltérante et pleine d’antioxydants.

Mais la cascara ne se limite pas à l’infusion ! Laissez libre cours à votre créativité en l’intégrant dans vos recettes de cuisine. Elle peut sublimer un sirop pour napper des desserts, aromatiser des pâtisseries comme des muffins ou des gâteaux, ou même infuser une crème anglaise pour une touche originale. Les barmans l’apprécient également pour la création de cocktails uniques, apportant une dimension fruitée et acidulée qui équilibre parfaitement les saveurs.

En choisissant la cascara de café lavée BIO, vous optez non seulement pour une expérience gustative hors du commun, mais vous soutenez également une démarche éthique et durable, valorisant chaque partie de la cerise de café. C’est une invitation à l’exploration de nouvelles saveurs, à la fois saine, délicieuse et respectueuse de l’environnement.